Generelt er ask et lyst treverk, med yteved som varierer fra hvit til gul og kjerneved fra lys til mørk brun, noen ganger med lysere striper. Fargeforskjellen mellom den ytre lyse hvite yteveden og den indre, mørkere, jevnt brune kjerneveden er ganske tydelig. Ask har vanligvis en rett årringsstruktur med en grov, jevn tekstur. Utseendet har en veldig sterk kontrast mellom den mykere sommerveden og den harde vintervedringen. Ingen to stykker er noen gang like i utseende.